『如果章节错误，点此举报』“掌柜的，你们这样子不是摆明了坑我们么？”一个中年男子看着桌面上的菜说，“你们这些菜，其实就跟别人家的没有什么区别，可是你们急既不煮，还要比别人家的贵上几分，这地道么？”
大家听着他说的话，有些人觉得有些道理，有人却是站在了顾洛他们这一边。
“好像也是，他们也就是负责将菜准备准备，然后其他都是客人自己煮......这汤底看着也就那样儿，我们自己做应该也没有什么难度。”
“这一桌估计比别人家的要贵上上百大钱......”
“我说你们这样子算可就不对了。你们啊，只是光看到了这表面的东西，没有看到这其中的要点。”一个年纪跟宋寻应该是差不多的男子道。
“你们说这火锅的价格贵了，要我说人家掌柜的定的价格是便宜了。”他从座位上站了起来，指着桌上的肉，“这儿的肉都是新鲜的不说，那些鱼依我看，估计都是河里捕的。我请问一下各位，现在河鱼多少钱一斤？”
这会儿刚开春，山上的雪、河里的冰都还没有完全化开。
这鱼哪里有那么好捉，集市上要是有鱼或者是野物，一会儿就会被哄抢一空。
物以稀为贵，这时候的野物价格都高得不行。
平日里十二、三文一斤的鱼，现下最少都得十八文钱起步。要是个头好一些的，没有二十文根本就拿不下来。
这事儿也不是他一个人说了算的，大家都是过日子的人，心里都有数。
宋寻见他是识货的，就过去给他作了一个揖：“这位兄弟好眼力、好味觉，的确，我峨嵋你店里的鱼肉皆是自己从河里、山里弄回来的。这些素材，一部分是地里摘的，菌子之类的野菜，都是上山采的......”
“掌柜的客气了，我也只是说一句公道话而已。再说你们家这汤底，一清烫一红汤，都是花了不少心思的。”
那清汤必定是熬够了时辰的老汤，若不然不会这么清。
看着像是水，其实这汤最是讲究了。
再者这红汤里面辣味、香味、麻味皆有，应该是下足了料。再说那蘸料，干碟、酱汁，每一份都是用了心思的，照顾了每一位客人可能有的口味......
就这样的馆子，别说这一桌要三百八十文钱了，就算是一两那也比其他的酒楼馆子划算。
知道其中门道的，不用宋寻、顾洛多说都点了自己的想要尝试的火锅。
觉得不划算的，顾洛鱼宋寻也让人好声好气的送了他们下楼。
上来的人多，走了的人也不少。
不过就算是这样子，这一开门楼上的客人还是有七八桌。
顾洛已经是觉得挺满意的了，她吩咐那几个小二，“都好生伺候着，客人要什么，都尽量满足。若是有什么问题，到后头找我就是。”
“知道了，东家。”
苏嬷嬷扶着她下了楼，见楼下情况也不错，就冲黄婶抛了个你很棒的眼神儿。
黄婶也是没想到这一开张生意就能这么好，这光是楼下都已经坐得七七八八了。
因着菜式都是新颖的，每一桌至少都点了三四个菜，整得厨房的人忙得脚不沾地。
这一桌吃完了，小二就得赶紧收拾干净，不然后头的客人都没法儿坐。
好不容易忙过了高峰期，整个店也就只剩下几桌客人了，大家这才有空喘口气。
毛遂自荐说要做一天账房的龙翎无力的趴在柜台上，觉得自己的手就跟被碾过了一样儿。
他看着正在给嫂子捏肩膀的宋寻，“宋寻，我觉得这账房先生也是不容易，收钱都收得我手软了。”
速度还得特别快，不能慢了，不然顾客会等得不耐烦。
除了这一点，他还不能出错。
这样一来，他真的是一整个中午都没有歇过一会儿......
“不然你都不知道人间疾苦。”宋寻瞥了他一眼，然后问自己媳妇儿，“咱们现在这样的情况，应该是还不错。以后咱们就只做晌午前后三个时辰，然后就关门，怎么样？”
“行，就照你的意思办。”这样子也好，起码能让大家都有足够的时间休息。
反正晚上有宵禁，如果太晚了大家都没有办法回去，城里也没有地方可以住，还是早点关门的好。
龙翎却不明白，“嫂子，为什么要这么早关门啊？现在生意这么好，多开一个时辰指不定能多挣十多两银子呢！”
就拿楼上来说，一桌标配的菜是三百八十文，楼上可以坐下十二桌。
就算一个时辰两趟，那这一个时辰下来也能挣小十两，两个时辰就是差不多二十两。
这还只是楼上呢，加上楼下的，这店要是能够从早开到黑，一天至少大几十两银子！
顾洛闻言摇头，“咱们这是饭馆，要不是饭点儿谁来吃饭？这一天到晚的，其实也就只有中午、晚上能开门。”
“但是这晚上要是也做的话，那就太晚了。晚不说，大家都累。这样子一天两天是没有什么问题，但是长期下来，身体会不吃消的。你收了一天的钱，不也觉得累么？”
这......好像是这么个理儿。“那就只做中午了？”
“听你嫂子的，你嫂子心里有数。”宋寻一锤定音。
给自己媳妇儿捏完了肩膀之后，他又拿出了一碟子的新鲜果子。“这些都是今早我去山里摘的，媳妇儿你尝尝够不够酸。”
别人都说酸儿辣女，可是媳妇儿却十分喜欢吃酸的。
要不是溯雪还有周家的小丫头都说了她这一胎是个闺女儿，自己都要怀疑媳妇儿肚子里的是个小子了。
“我就说你怎么一大早就不见了呢.....”顾洛说着就拿了一个果子往自己嘴里放。
她才一咬，龙翎、宋寻两个都闻到了酸味儿。
但是她吃得美滋滋的，看起来这果子味道十分好的样子。
龙翎不禁问：“嫂子，这果子真不酸？”
“不酸，刚刚好。”顾洛又拿起了一个，不过这回是给他的。
龙翎接过一咬，眉眼都皱成了一团。“宋寻，你管管嫂子......”